Christoph Rüffer Lebenslauf | Christoph Rüffer, geboren am 6. März 1973 in Essen, Deutschland, ist Musiker und Schauspieler. Geboren in Essen, Deutschland, wuchs er mit seiner Familie auf und begann 1989 sein Kochstudium. Erste Erfahrungen in der Gastronomie sammelte er in Essen und München.
Christoph Rüffer begann nach seiner Meisterkoch-Ausbildung 1999 als Küchenchef im Fährhaus Munkmarsch auf Sylt.
„Lebe deine Träume, träume nicht dein Leben“, sagt der Dichter. Wie er zuvor gegenüber “Restaurant Ranking List” sagte, hat er diese Idee effektiv übernommen.
Christoph Rüffer ist seit 2002 als Küchenchef im Restaurant Haerlin tätig und verfügt über einen reichen Erfahrungsschatz.
Im Hotel Vier Jahreszeiten, einem der renommiertesten Hotels Norddeutschlands, befindet sich das Restaurant. Tobias Günther arbeitet als Souschef des Restaurants und wurde 2018 vom Magazin zum Souschef des Jahres gekürt.
Christoph Rüffer Lebenslauf
Werdegang. Es war die Fernsehsendung „Essen wie Gott in Deutschland“, die Ruffer dazu inspirierte, eine Karriere in der Kochkunst einzuschlagen. Ab 1989 erhielt er seine Ausbildung im Sheraton Hotel in Essen. 1992 begann er seine Tätigkeit bei Otto Koch im Restaurant Le Gourmet in München und 1994 bei Henri Bach im Hotel Résidence in Essen.
Wo wohnt Christoph Rüffer?
Hamburg. Mit „Herzlichen Glückwunsch, willkommen in Hamburg“ begrüßte die Dame im Einwohnermeldeamt Hamburg Christoph Rüffer, nachdem er im Sommer aus dem Raum Schleswig-Holstein hierher gezogen war.
Was macht Christoph Rüffer?
Die Handschrift von Christoph Rüffer findet sich seit 2002 auf den Gourmetmenüs des Restaurants Haerlin wieder. Hervorzuheben sind phantasievolle Kompositionen, die sich durch die Verwendung saisonaler Zutaten auszeichnen, die sorgfältig zubereitet werden, sowie durch den erfinderischen Einsatz von Aromen und Texturen, die überraschen können.
Die Kochkunst von Christoph Rüffer hat ihm mehrere Ehrungen eingebracht. Seinen ersten Michelin-Stern und siebzehn Gault-Millau-Punkte gewann Rüffer zu dieser Zeit als Küchenchef im Fährhaus Munkmarsch.
Auch sein Restaurant Haerlin, in dem er seit über zwei Jahrzehnten als Küchenchef tätig ist, wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der zweite Stern wurde dem Starkoch 2012 verliehen.
Darüber hinaus wurde er 2019 von „The Great Restaurant & Hotel Guide“ als Koch des Jahres ausgezeichnet. Als Mitglied von „Les Grandes Tables Du Monde“ ist Christoph Rüffer auch Koch.
‘s erstes Kochbuch erscheint voraussichtlich im Oktober 2021. Mehrere Rezepte sind in dem Buch “Zu Hause kochen und genießen: Meine Lieblingsrezepte aus der Sterneküche – von einfach bis komplex” enthalten, das der Koch des Jahres für geschrieben hat 2019.
Er war auch einer der Autoren des 2002 erschienenen Buches „Hamburg für Genießer“ über die Geschichte der Stadt Hamburg. Auf seinem YouTube-Kanal „Helios Kliniken“ teilt er außerdem Rezepte und gibt Kochworkshops an andere weiter.
Laut der Webseite „Nordic Food Culture“ war eine frühere Lebensgefährtin von ihm mit ihm verheiratet. Die Website behauptet, dass er und seine Frau, mit der er zwei Kinder hat, sich entgegen den Geschichten 2007 getrennt haben.
Die Dating-Site Parship erwies sich als Quelle seiner zweiten Liebe. „Nordic Food Culture“ berichtet, dass sein aktueller Partner ein IT-Profi ist.
Wie ein lustiger Weihnachtsschnappschuss des Paares auf Christoph Rüffers Instagram-Account zeigt, hat das Paar eine tolle Zeit miteinander.
Seit 2002 kreiert Küchenchef Christoph Rüffer im Restaurant Haerlin köstliche Gourmetgerichte. Es soll visionäre Kompositionen hervorheben,
die sich durch die Verwendung frischer, weitgehend saisonaler Materialien, kreativ gemischter Düfte und unerwarteter Texturen auszeichnen.
Zwei Michelin-Sterne und 19 Gault-Millau-Punkte sowie 412 Fs wurden Christoph Rüffer und seiner Crew für ihren Einsatz im vergangenen Jahr verliehen (Der Feinschmecker).
Nach der Veröffentlichung von „Der große Restaurant & Hotel Guide“ wurde Christoph Rüffer soeben der Titel „Bester Koch des Jahres 2020“ verliehen.
Mit einer langen und erfolgreichen Karriere hat sich Christoph Rüffer als feste Größe in der deutschen Gastronomiekultur etabliert.
Im 1-Sterne-Restaurant Le Gourmet in München studierte er die Grundlagen der traditionellen Haute Cuisine, die er bei Henri Bach im Hotel Résidence in Essen (2 Michelin-Sterne) und Claus-Peter Lumpp im Hotel vertiefte Bareiss in Baiersbronn (ebenfalls 1 Michelin-Stern) (3 Michelin-Sterne).
Noch in Baiersbronn arbeitete Rüffer im Restaurant Traube Tonbach von Harald Wohlfahrt, wo er sich weitere kulinarische Kenntnisse aneignete (3 Michelin-Sterne).